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खाद्य वस्तुओं में मिलावट जिंदगी के लिए घातक- संभागायुक्त


सह संपादक शिव चौरसिया की रिपोर्ट

जबलपुर : मिलावट से मुक्ति अभियान के तहत राज्य शासन ने जबलपुर संभाग को एक अत्याधुनिक चलित खाद्य प्रयोगशाला प्रदान किया है। संभागायुक्त बी. चंद्रशेखर ने आज इस चलित प्रयोगशाला का अवलोकन कर भ्रमण के लिए रवाना किया। मिलावटी खाद्य सामग्री की जांच से संबंधित तमाम खूबियों से युक्त इस चलित प्रयोगशाला में आम नागरिक 102 प्रकार के खाद्य पदार्थों की जांच दस रुपए के शुल्क से करा सकेंगे। संभागायुक्त श्री चंद्रशेखर ने कहा कि खाद्य वस्तुओं में मिलावट न केवल स्वास्थ्य के लिए घातक है, बल्कि मानव समाज के विरूद्ध बड़ा अपराध है। उन्होंने उम्मीद व्यक्त किया कि नागरिकों को शुद्ध और गुणवत्तापूर्ण आहार मुहैया कराने में चलित प्रयोगशाला उपयोगी साबित होगी। अत्याधुनिक उपकरणों से लैस इस चलित खाद्य प्रयोगशाला में मिल्क स्केनर, पीएच मीटर, रेफ्रेक्टोमीटर, टीपीआर मीटर, पैथोजिन किट के साथ-साथ बैलेंस, मिक्सर ग्राइंडर, हॉट एयर ओवन, गैस सिलेण्डर और कम्प्यूटर प्रिंटर उपलब्ध है। इन उपकरणों की मदद से यूरिया, डिटरर्जेंट, पीने के पानी, शक्कर, खाद्य तेल और दैनिक उपयोग के सभी प्रकार के मसाले, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, मावा, पनीर, दूध आदि का प्रारंभिक परीक्षण कर मौके पर रिपोर्ट दी जायेगी। इस चलित प्रयोगशाला वाहन में टेलीविजन और लाउड स्पीकर भी स्थापित किया गया है, जो भ्रमण कर खाद्य पदार्थों में होने वाली मिलावट और उसके त्वरित परीक्षण की व्यवस्था के बारे में आमजन को जागरुक करने का माध्यम बनेगा। यह वाहन चक्रानुक्रम से संभाग के सभी जिलों में पहुंचेगा और लोगों को मिलावटी खाद्य सामग्री के उपयोग से स्वास्थ्य में होने वाले दुष्प्रभावों की जानकारी देगा।

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